Menu du jour 

élaboré tous les jours en fonction du marché 

Midi uniquement, du Lundi au Vendredi. (Hors jours fériés)

 

Au choix sur le chevalet.

3 plats : 25 / 2 plats : 21

 

 

 

Menus du soir

Au choix sur la carte suggestions du moment

 

entrée, plat ou plat, dessert 28 

 entrée, plats, dessert 37

entrée plat fromage dessert 43 

 

 

Vins

3 verres de vins en accord avec vos mets 12

 

 

Menu enfant 12 

Viande ou poisson, légumes frais, pommes de terre, 

dessert et sirop.

 

 

Carte suggestions du moment 

réalisée en fonction du marché

 

Entrées

Beignets de fleurs de courgettes, petite anchoïade acidulée à la mangue.

 

Crabe cakes, une ravigote légère, estragon, fleurs de courgette et feuilles de moutarde

 

Gaspacho de melon bien glacé, focaccia romarin et miel à tremper, éclats de Roquefort.

 

Foie gras de canard « extra » pressé au pain d’épices, abricot confit. (+3)

 

Poissons

Poisson d’arrivage de méditerranée, fregola, de la verveine citron, huile vierge au basilic.

 

Lamelles de seiche sautées, sugo d’herbes relevé au curry vert et pamplemousse.

 

 

Viandes

Emincé de faux filet Simmental grillé, miel et myrtilles, feuilles de capucine et aubergine confite à la sarriette.

 

Travers de porc braisé, sauce miel, houblon et goyave façon BBQ.

 

Mignon de veau rôti, mousseline de crème d’ail à la Buratta, jus d’olives vertes et estragon (+4€)

 

La cave à fromages 

Assortiment de 4 fromages frais et affinés, salade à l’huile de truffe.

 

 

Desserts

Pana Cotta aux coquelicots, une vraie chantilly, un biscotti doux aux pistaches.

 

Des pommes, des abricots et des cerises du coin sautés et peu sucrés, crumble de brioche et fruits secs, glace vanille/Tonka.

 

Dacquoise aux amandes, mousse de Guayaquil bien légère, un Averna en coulis.

 

 

 

 


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